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Amuse Geule
 
Rettich-Birnen-Carpaccio mit warmem Ziegenfrischkäse vom Hof Bachenbruch und Zitronenmelissevinaigrette
 
Filet vom Loup de Mer mit geschmortem Fenchel und ofengetrockneten Kirschtomaten
 
Kalbsfiletmedaillons mit Granatapfeljus, Zuckerschoten und Kartoffel-Roulade
 
Warme karamellisierte Ingwerbirne mit Orangenparfait und Bitterschokolade
 
€ 49,50 inkl. (41,60 netto)